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誰可以養豬,誰不可以養豬?

   轉載 發布時間:2019-06-19 06:14:34   來源:河洛說美食   舉報
【導讀】說到豬,能想起什么呢?東坡肉?紅燒排骨?糖醋里脊?三鮮餃子?不錯,從古自今,豬都是人們最重要的肉食之一。孟子說,一家養五只母雞,二只母豬,老者就有肉吃了。但在中國古人的生活中,豬又不僅僅是肉食來源了,而是簡直近乎于硬通...

說到豬,能想起什么呢?東坡肉?紅燒排骨?糖醋里脊?三鮮餃子?不錯,從古自今,豬都是人們最重要的肉食之一。孟子說,一家養五只母雞,二只母豬,老者就有肉吃了。

但在中國古人的生活中,豬又不僅僅是肉食來源了,而是簡直近乎于硬通貨!要攢點錢謀大事就養個它,官府獎勵發它,賠償別人損失也靠它,所以牧豬成了全民事業,連什么都不會干的小孩子或什么都干不了的老人,沒事就放個豬。

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顏斐,魏文帝曹丕時期任京兆太守,他就深深明白這一道理,據《三國志》記載,他在任上,督促百姓養豬養狗,賣了后買牛,百姓開始覺得很煩,但過了一兩年,家家都有了丁車和大牛。

勾踐敗于夫差之后,回到越國勵精圖治,鼓勵生育,規定如果生了兒子,就獎勵兩壺酒加一只狗;如生了女兒,就獎勵兩壺酒加一只小豬。

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梁鴻,就是那位妻子孟光對其舉案齊眉的人,據《后漢書》記載,他家貧而性情高潔,讀完書去上林苑牧豬,后因他用火不小心,殃及別家,他就把家里的豬全賠給了人家。

古時養豬,并不像現在這樣大部分時間都在豬圈里養,而是白天要把豬趕出去放養,晚上再趕回豬圈睡覺,這項工作叫牧豬。牧豬不費什么力氣,活兒簡單輕松,門檻又低,是小孩子、文人們、年老退休的官員們都可以從事的工作。

小孩子們牧豬難免分心,所以很多故事都是說小孩子牧豬不好好牧,總是偷聽學堂講課,最終成了大儒。《東觀漢記》記載,承宮是孤兒,八歲就給人牧豬,聽人講春秋經,就把豬忘記了,氣得豬的主人要打他,幸好學堂的人解救了他,還把他留在講堂里邊拾柴,邊學經,最終官至侍中祭酒。

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很多文人們入仕之前都曾有過牧豬的經歷,比如《漢書》記載,漢武帝時期丞相公孫弘,年少時曾當過獄吏,有罪免職,家里窮,就在海邊牧豬,四十多歲了,才學習春秋雜說,終于入仕當了丞相。

很多官員們心灰意冷無意仕途了,就去牧豬去了。《后漢書》記載,東漢楊匡學養深厚,政績卓越,但當時宦官專權亂政,中常侍徐璜是其中之一,他的弟弟徐曾擔任國相,楊匡不愿與他共事,于是推脫有病,回家養豬去了。劉禹錫官場失意,也說“來憂御魑魅,歸愿牧雞豚。”

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中國古人養豬由來已久,但豬圈是什么時候出現的,這個可能很難考證了,河洛總覺得開始飼養豬,就應該有豬圈的。《禮記》中所說大牢少牢中的牢,是指行祭前飼養這些牲口的地方。漢代出土的古墓中,常常有陶制的豬圈,可見至少在漢時,已經有相當成熟的豬圈了。但阮咸,魏晉時期名士,和他叔叔阮籍以及嵇康等人合稱竹林七賢的,據《世說新語》記載,阮氏家族的人都善飲酒,他們常常用大甕盛酒,圍坐在一起大喝,這時常常有群豬來,和他們共飲。這件事就很令人費解了,怎么魏晉時期人物放任曠達,竟然連豬也不拘束了嗎?

但也并不是人人都適合養豬,《禮記》中說,士成為大夫有了馬車之后,家里就不要再去養雞養豬了。這是為什么呢?是說成為了大夫以后,當以國事為己任,就不應該著眼于“利”,而應該著眼于“義”了。《朱子語類》說,食祿之家,又養雞、豬、牛、羊,就是與民爭利。(本文原創,請勿轉載)

參考文獻:

《禮記》

《三國志》

《東觀漢記》

《世說新語》

《孟子》

《國語》

《朱子語類》

《漢書》

《后漢書》

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