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文山雪蓮果出山記

   轉載 發布時間:2019-06-19 10:07:00   來源:農民日報   舉報
【導讀】   在電商平臺支持下,膩腳鄉“新電商”帶頭人施進剛(右)為雪蓮果產業帶來活力。 文山是國內雪蓮果的主產區之一,文山雪蓮果是新電商推動供給側變革的產業典型。在拼多多的引領下,雪蓮果風靡一二線城市,帶動云南地區大面積種植,于2...

 

在電商平臺支持下,膩腳鄉“新電商”帶頭人施進剛(右)為雪蓮果產業帶來活力。

文山是國內雪蓮果的主產區之一,文山雪蓮果是新電商推動供給側變革的產業典型。在拼多多的引領下,雪蓮果風靡一二線城市,帶動云南地區大面積種植,于2018年底突破9萬畝。

6月14日,在上海、云南兩地政府部門的指導下,拼多多創新扶貧助農模式“多多農園”第二站落戶云南文山。

在創造新需求、“拼”出新產業的基礎上,“多多農園”推動雪蓮果形成標準化作業,并且實踐以農戶成為全產業鏈的利益主體的創新分配機制。

發掘遭“雪藏”的減脂作物

2017年開始,每到農歷七月,當第一顆雪蓮果成熟的時候,云南文山州丘北縣的群山間便涌入漫山遍野的收購商人,當地人將這些人稱為“收拼多多果子的人”。

農戶們用牛車將雪蓮果拉上硬化路,再由拖拉機拉至平坦的集散點——為了接近果源,商人們自發成立了封裝、打包基地,雇傭鄉里的勞動力進行分揀包裝。

2018年,隨著雪蓮果需求量加大,收購商之間的競爭進入白熱化。29歲的膩腳鄉村民施進剛,曾幫助一位紅河州的商人組織收購工作,他看著一輛輛大型掛車進山出山,如同淘金般爭分奪秒。

從群山出發的新鮮雪蓮果,被送至全國的寫字樓和社區,成為4.43億消費者的盤中餐點。在拼多多平臺上,這一曾經藏于深山的水果,成了款款10萬+的爆款。

雪蓮果原產于南美安第斯山脈,和土豆(馬鈴薯)同源,云南是中國大陸最早種植雪蓮果的地區之一。2015年,土豆成為主糧,雪蓮果則遭遇農民大面積棄種。因為淀粉含量低、熱量低,雪蓮果在很長一段時間里不受重視,直到肥胖成為世界性問題時才得以翻身。

2016年底,拼多多一支調研團隊來到云南文山,看到了遺落在田間地頭雪蓮果,并且看到其中可能存在的市場價值。“雪蓮果香脆可口,富含低聚果糖(FOS)和酚酸,具有腸道調節和幫助減肥的功效,更合理的方式是直接食用而非煲湯。”多多大學負責人藍天表示。

拼多多團隊開始培育當地新農人,并開拓雪蓮果上行路線。一年后,從文山到會澤、從宣威到蒙自……云南的雪蓮果大面積脫銷。

創造新需求帶動產業快速增長

讓名不見經傳的水果成為風靡一二線城市的新晉“網紅”,拼多多并沒有用太多的時間。

基于開拓性的交互方式和分布式AI支撐下的精準匹配,這家新電商平臺被認為能有效挖掘潛在需求,迅速聚集顯性需求,從而推動上游農業產業實現改造升級。

“當需求側的聚集效應達到一定規模時,可以推動供給側發生很多變化。”藍天表示:“農產品是一個典型,它是分散的剛需品,不太符合傳統電商的‘搜索邏輯’,成熟期又特別短,很難形成大規模多對多的匹配。拼多多通過需求側的歸集效應,在短時間內形成海量供需匹配,從而創造‘兩點一線’的全新農產品上行模式,甚至創造全新的市場。”

2018年,創立3年的拼多多實現農(副)產品訂單總額653億元,成為中國最大的農產品網絡零售平臺之一。這期間,平臺累積誕生13款銷售過百萬單的冠軍農貨單品和超過600款銷量10萬+的爆款農貨單品,開拓了包括雪蓮果、百香果在內的全新市場。

“我們將雪蓮果主動呈現在系統判定的潛在消費人群面前,后者通過‘拼單’方式迅速擴大需求量,從而帶動產業實現快速增長。”藍天表示,“拼多多對于新電商模式的開發仍處于初級階段,我們相信,隨著時間的推移,平臺將推動上游孵化一大批典型案例。”

2018年,拼多多售出超過3600萬斤雪蓮果,帶動云南雪蓮果種植面積由2016年底的6萬畝,激增至2018年底的超過9萬畝。電商平臺銷售的多為體積大、品相好的雪蓮果,即便如此,拼多多單平臺的銷量,依舊占據云南雪蓮果整體產量超過20%。

“優質雪蓮果供不應求,農民擴種的趨勢非常明顯。”云南省農科院經濟作物研究所專家李文昌分析表示。

利益分配格局待轉變

雪蓮果是新電商模式中一個特殊案例,拼多多團隊認為,它在一定程度上超出了平臺“新農人直連農戶”體系的把控。

拼多多年銷480萬單雪蓮果的同時,這場盛宴也蔓延至全電商平臺,使之成為最受歡迎的網紅水果之一。巨大的增量市場引發收購商蜂擁而至,即便是拼多多的訂單中,平臺一手培養的新農人,也僅占很小的比例。

收購商和農戶之間開始了市場博弈,后者無疑處于下風。“雪蓮果地頭收購價是0.5元/公斤,代辦費0.1元/公斤,物流成本1元/公斤,耗材、人工在0.6元/公斤。平臺銷售價格超過4元/公斤,收購商的毛利潤在1.8元/公斤左右。”一位商家表示。

施進剛對此表示困惑:農民出地、出勞動力,幾乎貫穿了送上物流車的全部過程,而且雪蓮果是直接送到消費者手里,為什么站在田邊的收購商,分配占比超過農戶?

“不止是我,鄉親們手機里都有拼多多,大家都能看到雪蓮果的價格。”施進剛表示,“但是沒辦法,村里懂電商的人很少,更不會運營,有時候商家競爭激烈,收購價格漲1毛錢,大家就很滿意了。”

村民的困惑不止于此。作為新作物,由于一般觀念中“雪蓮”更應該配上“天山”,文山地區的雪蓮果常被包裝成為新疆出品,以適應消費者“原產地正宗”的需求。

“創造需求并不能徹底解決問題。農業仍然是受流通環節制約最嚴重的行業,貢獻主要生產資料和勞動力的農民,始終處于價值鏈條的底端。”藍天說,“此外,由于普遍冗長的供應鏈條,農產品源頭把控不強,中國真正的農產品品牌,至今屈指可數。”

在引入雪蓮果的李文昌看來,產業亟需解決的問題,不是利益分配,而是粗放式經營所致的畝產值下降。“雪蓮果的需求增長太快,各項標準尚未確立。農戶多采用原始的種植方法,導致雪蓮果廢果率高、抵御極端氣候和病蟲害能力不足,嚴重影響農民增收。”李文昌表示,“收購商往往只分揀大且品相好看的雪蓮果,更多的中小果只能賤價出售。”

推動標準化生產育品牌

2019年春節剛過,雪蓮果的新苗還未種下,文山丘北縣提前迎來外來客。3月,拼多多“多多農園”小組來到丘北,在上海、云南兩地政府的指導下,探索當地產銷一體化體系的構建。

據了解,“多多農園”旨在實現消費端“最后一公里”和原產地“最初一公里”直連,在為4億消費者提供平價高質農產品的同時,更快速有效帶動深度貧困地區農產品上行。

今年4月21日,“多多農園”首站落戶云南保山,帶領當地傈僳族村民探索咖啡產業的源頭革命。按照項目規劃,2019年,“多多農園”將在云南推進5個示范項目,分別涉及咖啡、雪蓮果、茶葉、堅果,以及蔬菜。

相較其他產業,雪蓮果已經形成大規模的產地直供業態,具備良好的改造條件。拼多多團隊的主要任務,是建立新的產業平衡機制,讓農戶成為產業鏈利益主體;并且通過推動新的標準化作業方式,提升雪蓮果畝產值,打造丘北特色品牌。

將雪蓮果系統性引入云南的李文昌,跟隨拼多多一同抵達丘北,他正和云南省農業科學院經濟作物研究所的另外9位專家一起,對雪蓮果生產種植環節進行全面升級。

“雪蓮果作為近年來興起的舶來品,缺乏相應的國家標準和地方標準。農戶的栽培水平差異大,商品性和外觀品質普遍不高。”李文昌表示:“另一方面,雪蓮果的食用價值已經得到現代藥理學的實驗證明,具備再加工的條件。團隊將深入開展雪蓮果加工技術研究,提升其產品附加值。”

目前,拼多多已經聯合云南農科院經濟作物研究所,發起制定申報雪蓮果種植地方/國家行業標準——這也是云南首個由電商平臺聯合發起的農產品標準。

從選擇品種、改良土壤,到改進種植方式、提升管護水平,李文昌團隊將打造一整套標準化體系。

“我們希望和專家們一起,讓丘北成為‘最好的雪蓮果’的出產地,樹立區域性品牌標識。”藍天說。

 
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